Оксалатите са приемливи за повечето хора, но хората с променена чревна функция може да искат да ограничат приема им. Изследванията не показват, че оксалатите причиняват аутизъм или хронична вагинална болка, но те могат да увеличат риска от камъни в бъбреците при някои хора.
Оксаловата киселина е органично съединение, което се среща в много растения, включително листни зеленчуци, зеленчуци, плодове, какао, ядки и семена (1).
В растенията често се комбинира с минерали, за да образува оксалати. Термините „оксалова киселина“ и „оксалат“ се използват взаимозаменяемо в нутрициологията.
Тялото ви може да произвежда оксалати самостоятелно или да си ги набави от храната. Витамин C може също да се превърне в оксалат чрез метаболизъм (2).
При поглъщане оксалатите могат да се комбинират с минерали, за да образуват съединения, включително калциев оксалат и железен оксалат. Това се случва главно в дебелото черво, но може да се появи и в бъбреците и други части на пикочните пътища.
Въпреки това, за чувствителни хора, диета с високо съдържание на оксалати може да увеличи риска от камъни в бъбреците и други здравословни проблеми.
Оксалатът е органична киселина, която се намира в растенията, но може да се синтезира и от организма. Той се свързва с минерали и е свързан с образуването на камъни в бъбреците и други здравословни проблеми.
Едно от основните здравословни проблеми, свързани с оксалатите, е, че те могат да се свързват с минерали в червата и да предотвратяват абсорбирането им от организма.
Например, спанакът е богат на калций и оксалати, които пречат на тялото да абсорбира големи количества калций (4).
Важно е обаче да се помни, че само някои минерали в храните се свързват с оксалати.
Въпреки че усвояването на калций от спанака е намалено, консумацията на мляко и спанак едновременно не влияе на усвояването на калций от млякото (4).
Оксалатите могат да се свързват с минерали в червата и да пречат на усвояването на някои от тях, особено когато се комбинират с фибри.
Обикновено калций и малки количества оксалат присъстват заедно в пикочните пътища, но те остават разтворени и не причиняват никакви проблеми.
Понякога обаче те се комбинират, за да образуват кристали. При някои хора тези кристали могат да доведат до образуване на камъни, особено ако нивата на оксалат са високи и отделянето на урина е ниско (1).
Малките камъни обикновено не причиняват никакви проблеми, но големите камъни могат да причинят силна болка, гадене и кръв в урината, докато преминават през уретрата.
Следователно, на хора с анамнеза за бъбречни камъни може да се препоръча да намалят приема на храни с високо съдържание на оксалати (7, 8).
Пълното ограничаване на оксалата обаче вече не се препоръчва за всички пациенти с бъбречни камъни. Това е така, защото половината от оксалата, открит в урината, се произвежда от организма, а не се абсорбира от храната (8, 9).
Повечето уролози сега предписват строга диета с ниско съдържание на оксалат (по-малко от 100 mg на ден) само на пациенти с повишени нива на оксалат в урината (10, 11).
Ето защо е важно от време на време да се прави тест, за да се определи колко ограничение е необходимо.
Храните с високо съдържание на оксалати могат да увеличат риска от образуване на камъни в бъбреците при предразположени хора. Препоръките за ограничаване на приема на оксалат се основават на нивата на оксалат в урината.
Други предполагат, че оксалатите могат да бъдат свързани с вулводиния, която се характеризира с хронична, необяснима вагинална болка.
Въз основа на резултатите от проучването, изследователите смятат, че е малко вероятно и двете състояния да са причинени от оксалати в храната (12, 13, 14).
Въпреки това, в проучване от 1997 г., където 59 жени с вулводиния са лекувани с диета с ниско съдържание на оксалат и калциеви добавки, почти една четвърт са имали подобрение в симптомите (14).
Авторите на изследването заключават, че хранителните оксалати могат да влошат, а не да причинят заболяването.
Някои онлайн анекдоти наистина свързват оксалатите с аутизъм или вулводиния, но малко проучвания са изследвали възможната връзка. Необходими са допълнителни изследвания.
Някои хора вярват, че консумацията на храни с високо съдържание на оксалати може да причини аутизъм или вулводиния, но настоящите изследвания не подкрепят тези твърдения.
Някои поддръжници на диетата с ниско съдържание на оксалат казват, че е най-добре хората да избягват храни, богати на оксалати, защото те могат да имат отрицателни последици за здравето.
Всичко обаче не е толкова просто. Много от тези храни са здравословни и съдържат важни антиоксиданти, фибри и други хранителни вещества.
Много храни, съдържащи оксалати, са вкусни и здравословни. За повечето хора избягването им е ненужно и дори може да бъде вредно.
Някои от оксалатите, които консумирате, се разграждат от бактерии в червата ви, преди да бъдат комбинирани с минерали.
Една от тези бактерии, Oxalobacterium oxytogenes, всъщност използва оксалат като източник на енергия. Това значително намалява количеството оксалат, абсорбирано от тялото (15).
Някои хора обаче нямат толкова много от тези бактерии в червата си, защото антибиотиците намаляват броя на колониите на O. formigenes (16).
Освен това, проучванията показват, че хората с възпалителни заболявания на червата имат повишен риск от развитие на камъни в бъбреците (17, 18).
По подобен начин, повишени нива на оксалат са открити в урината на хора, претърпели стомашен байпас или други процедури, които променят чревната функция (19).
Това предполага, че хората, приемащи антибиотици или страдащи от чревна дисфункция, могат да се възползват повече от диета с ниско съдържание на оксалат.
Повечето здрави хора могат да ядат храни, богати на оксалати, без проблеми, но хората с променена чревна функция може да се наложи да ограничат приема им.
Оксалатите се срещат в почти всички растения, но някои съдържат много големи количества, а други - много малки (20).
Размерите на порциите може да варират, което означава, че някои храни с „високо съдържание на оксалат“, като например цикория, могат да се считат за ниско съдържание на оксалат, ако размерът на порцията е достатъчно малък. Ето списък с храни с високо съдържание на оксалати (повече от 50 мг на 100 грама порция) (21, 22, 23, 24, 25):
Количеството оксалат в растенията варира от много високо до много ниско. Храните, съдържащи повече от 50 милиграма оксалати на порция, се класифицират като „с високо съдържание на оксалат“.
Хората на диета с ниско съдържание на оксалат поради камъни в бъбреците обикновено се съветват да консумират по-малко от 50 милиграма оксалат на ден.
Балансирана и питателна диета може да се постигне с дневно съдържание на оксалат под 50 мг. Калцият също помага за намаляване на абсорбцията на оксалати.
Въпреки това, здравите хора, които искат да останат здрави, не е нужно да избягват храни, богати на хранителни вещества, само защото са с високо съдържание на оксалати.
Нашите експерти непрекъснато следят здравето и благосъстоянието и актуализират статиите си, когато се появи нова информация.
Диета с ниско съдържание на оксалат може да помогне за лечение на някои медицински състояния, включително камъни в бъбреците. Тази статия разглежда по-подробно диетите с ниско съдържание на оксалат и…
Оксалатът е естествено срещаща се молекула, която се среща в големи количества в растенията и хората. Той не е основно хранително вещество за хората и излишъкът му може да причини…
Кристалите на калциев оксалат в урината са най-честата причина за образуване на камъни в бъбреците. Разберете откъде идват, как да ги предотвратите и как да ги елиминирате…
Изследванията показват, че храни като яйца, зеленчуци и зехтин могат да помогнат за повишаване на нивата на GLP-1.
Редовните упражнения, консумацията на питателни храни и намаляването на приема на захар и алкохол са само няколко съвета за поддържане...
Участниците, които съобщават, че консумират 2 литра или повече изкуствени подсладители седмично, са имали 20% повишен риск от развитие на предсърдно мъждене.
Основната цел на GLP-1 диетата е да се фокусира върху пълноценни храни като плодове, зеленчуци, здравословни мазнини и пълнозърнести храни, и да ограничи непреработените храни...